కట్టింగ్ బోర్డ్ మార్చాల్సిన అవసరం ఉందో లేదో ఎలా తెలుసుకోవాలి?

1. ప్రదర్శన గురించి

తీవ్రమైన గీతలు మరియు కత్తి గుర్తులు
కటింగ్ బోర్డు ఉపరితలం లోతైన కోతలతో కప్పబడి ఉన్నప్పుడు, ఈ కోతలు బ్యాక్టీరియాకు సంతానోత్పత్తి ప్రదేశంగా మారతాయి. ఆహార శిథిలాలు కత్తి గుర్తులలో సులభంగా పొందుపరచబడి పూర్తిగా శుభ్రం చేయడం కష్టం, దీనివల్ల ఆహార భద్రత ప్రమాదాలు పెరుగుతాయి. కోత యొక్క లోతు 1 మిమీ కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, లేదా కటింగ్ బోర్డు ఉపరితలంపై కోత చాలా దట్టంగా ఉండి కటింగ్ బోర్డు అసమానంగా మారితే, మీరు కటింగ్ బోర్డును మార్చడాన్ని పరిగణించాలి.

స్పష్టమైన రంగు మార్పు
దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం తర్వాత, కట్టింగ్ బోర్డులో పెద్ద ప్రాంతంలో రంగు మార్పు ఉంటే, ముఖ్యంగా నల్ల మచ్చలు, బూజు లేదా ఇతర అసాధారణ రంగు ఉంటే, కట్టింగ్ బోర్డు బూజు, బ్యాక్టీరియా మొదలైన వాటి ద్వారా కలుషితమై ఉండవచ్చని సూచిస్తుంది. శుభ్రపరచడం మరియు క్రిమిసంహారక తర్వాత కూడా, ఈ రంగు మార్పులను తొలగించడం ఇంకా కష్టంగా ఉండవచ్చు, ఆ సమయంలో కట్టింగ్ బోర్డును మార్చాల్సి ఉంటుంది.

తీవ్రమైన పగుళ్లు
కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో పెద్ద పగుళ్లు ఉన్నప్పుడు, ఆహారాన్ని నిలుపుకోవడం సులభం కావడమే కాకుండా, శుభ్రపరిచే ప్రక్రియలో నీటిని పీల్చుకోవచ్చు, ఫలితంగా బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల మరియు కట్టింగ్ బోర్డ్ వైకల్యం చెందుతుంది. పగుళ్ల వెడల్పు 2 మిమీ కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, లేదా పగుళ్లు మొత్తం కట్టింగ్ బోర్డ్ గుండా వెళితే, కట్టింగ్ బోర్డ్ వాడకం యొక్క స్థిరత్వాన్ని ప్రభావితం చేస్తే, కొత్త కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను భర్తీ చేయాలి.

2. ఆరోగ్యానికి సంబంధించి

దుర్వాసన వదిలించుకోవడం కష్టం
కటింగ్ బోర్డు అసహ్యకరమైన వాసనను వెదజల్లినప్పుడు, మరియు అనేకసార్లు శుభ్రం చేసిన తర్వాత, క్రిమిసంహారక (తెల్ల వెనిగర్, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు మొదలైన వాటితో శుభ్రం చేయడం లేదా ఎండలో ఉంచడం వంటివి) తర్వాత కూడా వాసన ఉంటుంది, అంటే కటింగ్ బోర్డు తీవ్రంగా కలుషితమైందని మరియు దానిని తిరిగి ఆరోగ్య స్థితికి తీసుకురావడం కష్టమని అర్థం. ఉదాహరణకు, చాలా కాలంగా ఉపయోగించిన చెక్క కటింగ్ బోర్డులు ఆహార వాసనలను గ్రహిస్తాయి మరియు పుల్లని లేదా పుల్లని రుచిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

తరచుగా బూజు
సాధారణ ఉపయోగం మరియు నిల్వ పరిస్థితులలో కట్టింగ్ బోర్డు తరచుగా బూజు పట్టినట్లయితే, ప్రతిసారీ అచ్చును సకాలంలో చికిత్స చేసినప్పటికీ, కట్టింగ్ బోర్డు యొక్క పదార్థం లేదా వినియోగ వాతావరణం ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి అనుకూలంగా లేదని అర్థం. ఉదాహరణకు, తేమతో కూడిన వాతావరణంలో, కలప కటింగ్ బోర్డులు అచ్చుకు గురవుతాయి మరియు అచ్చు పదేపదే సంభవిస్తే, బోర్డును మార్చాల్సి ఉంటుంది.

3. వినియోగ సమయం గురించి

వేర్వేరు పదార్థాలు వేర్వేరు జీవిత కాలాలను కలిగి ఉంటాయి.
చెక్క కటింగ్ బోర్డు: ఇది సాధారణంగా దాదాపు 1-2 సంవత్సరాలు ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దానిని మార్చవలసి ఉంటుంది. సరిగ్గా నిర్వహించబడితే, దానిని కొంచెం ఎక్కువ కాలం ఉపయోగించవచ్చు, కానీ పైన పేర్కొన్న ప్రదర్శన లేదా ఆరోగ్య సమస్యలు సంభవిస్తే, దానిని సకాలంలో భర్తీ చేయాలి.

వెదురు కటింగ్ బోర్డు: సాపేక్షంగా మన్నికైనది, 2-3 సంవత్సరాలు ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, స్ప్లైస్ వద్ద పగుళ్లు, తీవ్రమైన ఉపరితల దుస్తులు మరియు ఇతర పరిస్థితులు ఉంటే, దానిని కూడా మార్చవలసి ఉంటుంది.

ప్లాస్టిక్ కటింగ్ బోర్డు: సేవా జీవితం సాధారణంగా 1-3 సంవత్సరాలు, ఇది పదార్థం యొక్క నాణ్యత మరియు ఉపయోగం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీపై ఆధారపడి ఉంటుంది.ప్లాస్టిక్ కటింగ్ బోర్డు వైకల్యంతో, తీవ్రమైన ఉపరితల గీతలు లేదా స్పష్టమైన రంగు మార్పులు కనిపించినట్లయితే, దానిని కొత్త దానితో భర్తీ చేయాలి.

సాధారణంగా, ఆహార భద్రత మరియు వంట కోసం పరిశుభ్రమైన పరిస్థితులను నిర్ధారించడానికి, పైన పేర్కొన్న పరిస్థితుల్లో ఒకటి కట్టింగ్ బోర్డుపై సంభవించినప్పుడు, కొత్త కట్టింగ్ బోర్డును పరిగణించాలి.